海洋餐厅工程-万龙鱼缸-北京海洋餐厅

五大酒店的海鲜池的管理制度是怎样的呢？听听万龙小编怎么说吧：

一、环境管理方面：

卫生区域划分：海鲜池、池后水槽区域、池前地面、玻璃房、玻璃房前地沟、办公桌表面。

2卫生区域由外包方负责清理保洁，北京海洋餐厅，每天二次。---区域内无污渍、无水迹、无杂物、无异味，物品摆放整齐有序。

3.厨房与每餐前进行检查。

二、价格管理：

每半月对供应海鲜的价格进行一次考察调整。

---价格与市场波动同步，

不高于大型同行售价。

除了水质和水温的问题处理不当会导致海鲜池内海鲜的死去。水中的ph问题也会导致海鲜死去。我们一起来看看解决方案是什么：

原因——水中ph问题导致海鲜大量死去

解决办法：调节水的酸碱度。

水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳---钠。在使用前要把这两种---分别溶解在纯水中，海洋餐厅公司，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性;碳---钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，海洋餐厅工程，充分搅拌，海洋餐厅设计，并不断用ph纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。