酒店海鲜池过滤器材的分类

酒店海鲜池过滤器材的分类：

过滤系统包括两方面，一方面是生化过滤，另一方面是物理过滤。

生化过滤：是以培养---为主的过滤方式。

物理过滤：是以抽取缸中肉眼可见废物。

通过较致密的过滤物，也就是我们常用的过滤棉，用以阻断大颗粒的废物再次回到缸内。物理过滤过程中也包含有生化过滤过程，因为过滤棉上也会培养硝化---生长。较为常见的就是上滤。

常见的过滤系统：

1、上部过滤器；

2、沉水式过滤器；

3、外置式过滤器；

4、底部式过滤器；

5、溢流式过滤器；

6、挂式过滤器；

7、气动式过滤；

8、滴流与渗流。

以上就是为大家介绍的全部内容了，想了解更多详细咨询，欢迎来电详询。

海鲜池操作流程

1， 前期准备之---头设置：海鲜池---头必须有两个，一个为近景对准海鲜台秤的---头，作用为读取称重时的称的读数，以及被称的海鲜是否异常。一个为全景---头，视野范围为整个海鲜池，能看清楚海鲜老的所有操作，比较差的也得看清楚从称物后到加工过程。在运输中要注意工具、用水要清洁，避免剧烈颠簸震动，尽量不要停车。用来看是否称重后有小动作等。

前期准备之海鲜台秤，购买防海水有标贴功能的海鲜称，标贴上可以显示标贴生成时间以及物品名称，重量等信息。

2， 海鲜池收货，客人点单后，餐厅服务员凭入单后的infrasys小单和厨房厨师一同前去海鲜池找海鲜老称重，称重时该沥水的要沥水，建议酒店准备淘米用的塑料容器，置零或去皮后称重鱼虾等海鲜，厨师和餐厅服务员要---海鲜必须是鲜活的，厨师对海鲜品名和菜单一致负责，三方在台秤出来的标签上签字，如一单较多海鲜，可汇总成点菜单后签字，标签和infrasys小单以及点菜单海鲜老保存。酒店海鲜池的管理注意事项（1）为---海鲜的成活率及酒楼的海鲜，要严把验收关，与供货商划清关系，不得---、损公肥私。后期财务重点审核是否称重后海鲜老是立即加工的或返池，称重过程海鲜是否货不对版，是否过关，是否三方在场等等。

哪些材料可以用来定做海鲜池？

　　1、浮法玻璃

　　浮法玻璃的两面光滑均匀，波纹很淡。玻璃为深绿色，表面光滑，无褶皱，效果好。浮法玻璃还具有一定的韧性，适合做海鲜池鱼缸，生态养殖鱼缸

　　2、钢化玻璃

　　钢化玻璃的特点就是安全，钢化玻璃在破碎的时候，会破碎成蜂窝状颗粒，不会有玻璃碴子四处溅射，避免对人体造成伤害，但是钢化玻璃一旦破碎，很容易造成海鲜内的海鲜且碎得没有一点预警。且钢化玻璃不能再切割了。